Γιατί “ο έρωτας περνάει από το στομάχι”;
Η φράση “ο έρωτας περνάει από το στομάχι” είναι μια παλιά και δημοφιλής ρήση που υποδηλώνει ότι το καλό φαγητό μπορεί να κερδίσει την καρδιά κάποιου. Αλλά τι ακριβώς σημαίνει αυτή η φράση και ποια είναι η σύνδεση μεταξύ έρωτα και φαγητού; Η φράση “ο έρωτας περνάει από το στομάχι” έχει βαθιές ρίζες στην παράδοση […]
Ο ρόλος των ορεκτικών σε ένα γεύμα
Τα ορεκτικά αποτελούν μια αναπόσπαστη πτυχή της γαστρονομικής εμπειρίας, λειτουργώντας ως το προοίμιο ενός γεύματος. Όχι μόνο ανοίγουν την όρεξη, αλλά θέτουν τον τόνο για ό,τι ακολουθεί, προετοιμάζοντας τον ουρανίσκο και δημιουργώντας προσδοκίες για τα κυρίως πιάτα. Ο κύριος στόχος των ορεκτικών είναι να διεγείρουν την όρεξη και να προετοιμάσουν το στομάχι για το κύριο […]
Γιατί η ελληνική κουζίνα ξεχωρίζει παγκοσμίως
Η ελληνική κουζίνα δεν είναι απλώς μια σειρά από γεύματα, αλλά μια εμπειρία γεμάτη ιστορία, παράδοση και γεύση. Γιατί λοιπόν θεωρείται η ελληνική κουζίνα ανάμεσα στις καλύτερες κουζίνες του κόσμου; Ας εξερευνήσουμε τα στοιχεία που την κάνουν μοναδική και ακαταμάχητη. Αρχικά, η ελληνική κουζίνα έχει βαθιές ρίζες που εκτείνονται χιλιάδες χρόνια πίσω, επηρεασμένη από τις […]
Τοπική πρώτη ύλη από το χωράφι στο τραπέζι σας
Στο εστιατόριό μας στην Παλιά Χερσόνησο, η δημιουργική μας κουζίνα δεν είναι απλώς μια φιλοσοφία, αλλά ένας τρόπος ζωής. Πιστεύουμε ακράδαντα ότι η ποιότητα των πρώτων υλών είναι η βάση για κάθε γαστρονομικό αριστούργημα. Για αυτό, έχουμε αναπτύξει μια στρατηγική που εξασφαλίζει ότι κάθε πιάτο που σερβίρουμε περιέχει τα καλύτερα και πιο φρέσκα υλικά, κατευθείαν […]
Ο ρόλος του προσωπικού μιας επιχείρησης προς τον πελάτη
Το πώς φέρεται το προσωπικό σε μια επιχείρηση είναι καθοριστικό για την εμπειρία των πελατών και την επιτυχία της επιχείρησης γενικότερα. Η φιλοξενία και η εξυπηρέτηση παίζουν κρίσιμο ρόλο στη δημιουργία θετικών εντυπώσεων και στη διατήρηση μιας καλής φήμης. Ένα θερμό καλωσόρισμα από το προσωπικό δημιουργεί αμέσως μια θετική εντύπωση. Οι εργαζόμενοι πρέπει να είναι […]
